GEM

Comida de alta calidad, un bar bien surtido, productos de la propia granja y un diseño elegante: todo esto se encuentra en una ubicación poco convencional en el centro de la ciudad.

Se puede afirmar con seguridad que este es un restaurante de cocina de autor moderna, dirigido por Andrei Valkov. Él domina el arte de las texturas y crea un producto perfecto a partir de ingredientes familiares. Sin embargo, no todo es tan simple. El menú del restaurante está cuidadosamente elaborado, y los ingredientes principales, como la pasta, son elaborados por Andrei utilizando productos cultivados en una granja de alta tecnología ubicada en la región de Vladimir. La granja se encuentra en el pueblo de Vologdino. La explotación cuenta con 40 hectáreas de pastizales, un estanque para aves acuáticas, y todos los animales (patos, pollos de engorde, faisanes, ovejas de la raza rusa Romovska y gallinas ponedoras) permanecen en libertad durante 8 meses.