Gan Ji Fei Chang Fen (Jinniu)

Con más de 30 años de historia, esta pequeña joya no es un secreto para los habitantes locales que buscan un plato abundante de sopa de fideos de vidrio con intestinos de cerdo estofados. Los fideos, elásticos y deliciosos, se elaboran en el propio establecimiento. Puede elegir entre una sopa picante "mala" o un caldo blanco más suave. Opcionalmente, puede pedir trozos de intestino para añadir una capa extra de textura. Y no se pierda los guokui recién hechos: pan plano crujiente relleno de carne de cerdo y pimienta de Sichuan.