Forchetta

Un restaurante moderno de cocina italiana con un enfoque innovador y tres especialidades únicas: una amplia variedad de risottos, platos de carne estofada para compartir y pasta "cacio e pepe" servida dentro de una rueda de queso.

Nuestras fundadoras querían crear un lugar acogedor e íntimo con cocina italiana, donde uno pueda venir con su pareja o amigo y disfrutar del ambiente, la comida y el vino. Les encanta especialmente la pasta "cacio e pepe", por lo que hemos reservado un lugar especial en el salón para su preparación. También ponemos énfasis en dos cosas: los risottos (8 variedades en el menú) y los platos de carne estofada para compartir (todos los platos para compartir se preparan frente a los clientes), que se cocinan durante mucho tiempo para lograr una textura especialmente tierna y un aroma delicioso. En el salón, encontrarán una pequeña bodega que ya ha ganado popularidad entre nuestros clientes. Alina Kuzmenko es la responsable de la carta de vinos, y ha seleccionado las opciones más únicas e interesantes para complacer incluso a los comensales más exigentes.

"Forchetta" significa "tenedor" en italiano. Para nosotros, esta palabra se ha convertido en un símbolo de inicio. El tenedor marca no solo el comienzo de la comida, sino también el ambiente de la noche, la conversación y el placer de estar a la mesa.