Fitz Gin Bar

Fitz Gin Bar: Un paraíso para los amantes del ginebra, con una colección de 72 variedades de todo el mundo, cócteles exclusivos y tapas innovadoras.

Fitz Gin Bar es un paraíso para los amantes del ginebra, con una colección de 72 variedades de todo el mundo y cócteles creados por el jefe de barra, Roman Morozov. Ofrece una decoración exquisita y tapas audaces de Alexander Yermakov.

El sabor, la versatilidad y la gran variedad han convertido al ginebra en una de las bebidas más populares del mundo. Desde el ginebra chino con ciruela salada, hasta el francés con destilado de pera, pasando por el vietnamita de bayas, el inglés, el holandés, el español, el danés, el colombiano, el israelí, el armenio y el ruso, el jefe de barra Roman Morozov (Vogue Café, Mr. Lee) ha reunido en Fitz Gin Bar una amplia selección de ginebras de todo el mundo. La colección de 72 variedades abarca todos los estilos principales de ginebra, desde el seco londinense hasta el "old tom", pasando por los "slow", los "genevers" y las variedades añejas.

Este nuevo proyecto pertenece al grupo de restaurantes Fitz Gastro Project*. La decoración elegante, inspirada en el estilo chino y oriental, rinde homenaje tanto a las exóticas botánicas que componen la amplia paleta aromática del ginebra, como a los hitos de su historia, desde la Compañía Holandesa de las Indias Orientales hasta la aparición del ginebra londinense.

Los aficionados al ginebra encontrarán en Fitz un verdadero paraíso. Los bartenders están preparados para elaborar dos docenas de cócteles clásicos con cualquier ginebra de la carta. Además de los populares Martinez, Negroni, Gimlet, Singapore Sling y French 75, la carta incluye clásicos olvidados como Angel Face, Tuxedo, Monkey Gland y White Lady. El precio de la bebida varía según la categoría de ginebra elegida (Best Gins: 1290 rublos, Good Choice: 890 rublos, New Experience: 690 rublos). La carta de cócteles también incluye una selección de bebidas clásicas a base de ron, whisky y vodka.

El ginebra-tónica, una de las bebidas más populares a base de ginebra, se ofrece en seis variedades diferentes, todas servidas en grifo (a 590 rublos). El sabor de la limonada de la infancia se evoca con el Cream-Soda, mientras que el Electro lleva curaçao y flores de espilante, que provocan una ligera sensación de hormigueo en la lengua y aumentan la sensibilidad al sabor. El Gooseberry lleva grosellas. El Porn Star ginebra-tónica se elabora según la receta del famoso cóctel, mientras que el Flowers combina un bouquet de aromas de lavanda, rosa, madreselva y anacardo, y el Neiro lleva, según el consejo de una red neuronal, un cordial de cannabis y lemongrass.

También se puede pedir cualquier ginebra solo. Este enfoque ofrece a los amantes una oportunidad única para realizar catas comparativas y elegir el ginebra que consideran el mejor del mundo.

En la carta de tapas, el chef Alexander Yermakov (De Torino, Fiorentini) ha seleccionado lo mejor de todo el mundo para acompañar los elegantes cócteles de Roman Morozov. Estas tapas, audaces y originales, son perfectas para cualquier bar. Se puede empezar con aceitunas Kalamata para el Dry Martini (390 rublos) o con piña kimchi (420 rublos), si se prefiere algo más contundente. Los tacos compactos de pollo (580 rublos) y de carne desmechada (580 rublos) ofrecen un sabor concentrado, mientras que una sección entera dedicada a los steaks sugiere una noche larga y llena de aventuras. El tartar de atún picante sobre arroz frito (540 rublos) es tan intenso y estimulante como el clásico tartar de carne (1350 rublos), que se sirve en un pan brioche al estilo de una hamburguesa. Esta tapa "de alto impacto" contiene todo lo necesario: sal, grasa y dulzor. El ceviche de vieiras, camarones y atún (1450 rublos) es más ligero, y lleva leche de tigre con agua de tomate. Los brochetas de salmón glaseado con curry verde (1650 rublos), el pollo con risotto de curry (880 rublos) y las costillas de ternera BBQ con salsa de soja (1430 rublos) ofrecen sabores intensos que revitalizan los sentidos, refrescan y dan energía.

Todos los viernes y sábados, de 21:00 a 3:00, la atmósfera se complementa con sesiones de DJ. Estén atentos a los anuncios en la página web y en las redes sociales.

*Fitz Gastro Project es un grupo de restaurantes que gestiona restaurantes y bares (Fiorentini, el bistró De Torino, Sean O’Neill, The Michael Collins, The Dubliner), y también se dedica a la producción y distribución de alcohol.