Fiorella

Si está evitando los carbohidratos, es mejor que evite este restaurante también. Pero para todos los demás, esta pequeña pero excelente cocina en el sur de Filadelfia es irresistible. Antiguamente una carnicería que sirvió a tres generaciones, el restaurante, dirigido por Marc Vetri, ofrece un menú conciso de pastas hechas a mano. Imagine un cacio e pepe perfecto con tonnarelli, o unas suaves bolitas de ñoquis de ricotta bañadas en mantequilla marrón. ¿Tiene espacio para mezzelune rellenos de mollejas y ternera? Por supuesto que sí. Termine con una porción sencilla y satisfactoria de helado.