Fine Fleur.

La serenidad y la elegancia contemporánea crean el ambiente en Fine Fleur, uno de los restaurantes de primer nivel que ha encontrado su hogar en el exclusivo hotel Botanic Sanctuary. Admire al equipo de cocina trabajando detrás de cristales ahumados mientras es atendido por un joven y entusiasta personal. Nada se deja al azar, desde las inspiradoras combinaciones de vino y comida hasta los chefs que salen a presentar sus creaciones. Le garantizamos que se dejará cautivar por Fine Fleur y la delicada visión de alta cocina de Jacob Jan Boerma y Thomas Diepersloot. Ingredientes excepcionales se complementan con salsas audaces, un toque de valentía holandesa, sabores exóticos y toques innovadores. La meticulosidad y la precisión en la cocina son evidentes en cada plato, como en el tártaro de vieiras perfectamente frescas, espolvoreadas con cebollino y realzadas con variaciones sobre el tema del trufa negra: en gelatina, una mousse espumosa y una crema cítrica, acompañadas de pequeños champiñones, todo unido por un aderezo de trufa y vinagre dulce. La búsqueda constante de la perfección se refleja en la filosofía de este lugar, sin olvidar el toque verdaderamente inspirado del dedicado chef pastelero que completa su experiencia culinaria. Fine Fleur añade una nueva dimensión a la alta cocina informal. En sus propias palabras: puro placer.