Faralá.

Este establecimiento único, ubicado en el casco antiguo y cuyo nombre rinde homenaje a los coloridos volantes que adornan los típicos vestidos de flamenco, se encuentra en el primer piso. En la planta baja está El Quejío Wine-Bar, un espacio más informal donde también organizan espectáculos de cante y baile en vivo. El restaurante, propiamente dicho, se centra en las reinterpretaciones de la chef Cristina Jiménez de las recetas tradicionales de Granada, ofreciendo tres menús degustación muy interesantes (Susurros del Sacromonte, La magia del Albayzin y Alborán), y proponiendo un viaje gastronómico a través de los sabores de la provincia para descubrir platos como la Saladilla (un pan típico de Granada), las guisantes de Huétor, la carne de cordero Segureño, el caviar orgánico de Riofrío y la curiosa combinación de hidromiel y caléndulas... ¡Se puede reservar un paquete que incluye cena y espectáculo!