EssenCiel

Ubicado en una elegante casa señorial, EssenCiel es el proyecto cuidadosamente elaborado de los jóvenes Niels Brants y Romina Charels. Un estilo contemporáneo sofisticado, que combina pureza y elegancia sin perder su ambiente relajado característico, crea la atmósfera. Una mesa en el patio, cerca del huerto, es un verdadero paraíso con buen tiempo. El chef Brants despliega todo su conocimiento culinario, combinado con una habilidad especial para encontrar ingredientes fantásticos. Su pasión por las verduras y la intrincada elaboración de sus recetas poco convencionales son parte de su sello distintivo. Algunos ejemplos incluyen una combinación sorprendente de pato Barbary con una piel crujiente dulce y picante, acompañado de una compota y una crema de remolacha roja terrosa, una crema de sésamo negro y una salsa perfectamente sazonada. La amplia variedad de panes permite disfrutar hasta la última gota de las deliciosas salsas del chef. Luc Roelandt, un sumiller experto, complementa la experiencia con recomendaciones de vinos acertadas. Hoy en día, más que nunca, la esencia de EssenCiel reside en la sutileza.