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Desde el principio, la experiencia se presenta con gran estilo: después de una espectacular introducción en forma de diversos aperitivos, una selección de panes artesanales y pequeños bocados, Edip Sigl explica por qué vale la pena hacer el viaje para cenar en este restaurante del hotel Das Achental. Presenta dos menús degustación increíbles: "Chiemgau pur" (dedicado a la región) y "Chiemgau goes around the world" (una combinación de ingredientes locales e internacionales). Ambos ofrecen creaciones modernas que son complejas pero no excesivas, altamente refinadas y consistentemente elegantes; pensemos en langostinos, alcachofas, kumquats, guisantes, crema de marisco o el clásico helado de azafrán con cártamo fermentado y aceite de semillas de calabaza. En platos como el pavo Miéral servido con hueso, el chef también demuestra su capacidad para ofrecer sabores intensos. Los comensales pueden elegir entre seis u ocho platos, con la ventaja adicional de que las salsas se sirven en la mesa para permitir segundas raciones. Un servicio impecable completa la experiencia: amable y cortés, relajado y lleno de encanto bávaro, poniendo al huésped como el verdadero centro de atención. Consejo: Consiga una mesa junto a los ventanales del elegante comedor y disfrute de las vistas del jardín.