El Sexto.

En este moderno bistró, hay algo para todos los gustos. El chef Clément se inspira en ingredientes de primera calidad, que complementa con guarniciones cuidadosamente elaboradas. Le gusta experimentar con notas frutales, como un condimento de membrillo que le da un toque especial a la carne de jabalí, o los sutiles sabores ahumados de su horno Josper de leña. Tiene el don de equilibrar sus recetas con salsas deliciosas, buscando crear platos armoniosos, llenos de personalidad y generosidad. Un consejo: si prefieres más intimidad, pide una mesa en la sala secundaria.