El negocio de Nancy.

En este acogedor lugar de EaDo, que ha cautivado a la ciudad desde su apertura en 2017, no hay opciones equivocadas. De hecho, quizás haya demasiadas opciones. ¿Cómo elegir entre los dumplings picantes de ternera con chucrut y las esponjosas tortas Nancy con huevas de trucha ahumada? ¿Deberían ser los zanahorios refrigerados con requesón de suero el entrante, o es hora de probar finalmente la hamburguesa apilada en un pan inglés casero? Pero luego está el corte de wagyu a la parrilla con arroz glutinoso aromatizado con grasa de ternera. Sea cual sea tu elección, espera una cocina vibrante, audaz y reconfortante que presta mucha atención a las estaciones y que nunca se siente pretenciosa. El postre es imprescindible, pero ¡buena suerte eligiendo entre el pastel de crepes de maíz y el cheesecake de parmesano!