Du Cerf

Ubicado en el corazón del tranquilo pueblo de Sonceboz, este establecimiento es un referente culinario en lo que se conoce como la región del Jura y en toda Suiza. El éxito del restaurante se debe en gran medida al chef Jean-Marc Soldati, quien dirige el negocio desde hace muchos años. La tradición es algo muy importante para este exalumno de Crissier, donde trabajó junto a Fredy Girardet y Philippe Rochat. Tres menús sorpresa revelan una trayectoria impecable, tan precisa como elegante, y elaborados principalmente con ingredientes locales y franceses, así como productos del propio huerto del chef. La carta de vinos ofrece una selección de vinos regionales, suizos y franceses, además de excelentes opciones disponibles por copa. Reserve una de las habitaciones modernas y bien equipadas y alargue su estancia.