Domenico, desde 1968.

Lejos de las multitudes turísticas, este es un restaurante auténtico del barrio, muy apreciado tanto por los romanos como por sus clientes habituales. El menú se presenta verbalmente, como manda la tradición, y junto a algunas opciones de pescado, es imposible resistirse al repertorio más representativo de la cocina romana: alcachofas a la romana y a la judía, albóndigas de berenjena, callos, mollejas, coratella. Un desfile irresistible de sabores genuinos, servido en comedores pequeños, sencillos y acogedores que transmiten un ambiente familiar. El número de mesas es limitado, por lo que se recomienda encarecidamente reservar.