DOM by Rakusa

Productos del Lejano Oriente, un horno ruso y la misión de revivir la atmósfera de un lugar: un edificio de apartamentos de principios del siglo XX, donde se ubicaba un restaurante, una bodega y un cabaret.

Un proyecto de restaurante con la misión de revivir la leyenda y la atmósfera de un monumento del patrimonio cultural de 1911, el edificio de apartamentos de Semión Tabolov y Alexander Bitarov, que albergaba un famoso restaurante, una bodega y un cabaret. A través de nuestro restaurante, contamos la historia de Rusia. Nuestra tarea no es solo preservar el patrimonio cultural y trasladar al presente la mayor cantidad posible de valores, desde las recetas hasta los aspectos creativos y conceptuales. El centro de la concepción es un auténtico horno ruso de leña, en el que cocinamos solo productos delicatessen del Lejano Oriente, desde los productos de la taiga hasta los mariscos del Mar de Japón y el Mar de Ojotsk. La base del menú es el uso exclusivo de productos provenientes del Lejano Oriente. En el lugar de la bodega histórica que existió en el siglo XIX, hemos abierto una bodega con más de 900 referencias de vinos. Uno de los puntos destacados de la carta de vinos son los vinos rusos (más de 150 referencias de Crimea y la región de Krasnodar). Los artesanos, encontrados en las zonas rurales del Krai de Jabarovsk, aplicaron una técnica de enlucido original que reproduce el estilo de las casas de la antigua Rusia, y nuestro horno también está realizado en el mismo estilo. El diseño original de la ropa fue recreado a partir de patrones encontrados durante la restauración del edificio histórico. La terraza de verano está decorada al estilo del "Varieté Eldorado", y todos los fines de semana se realizan representaciones teatrales al estilo varieté con la participación de famosos actores y bailarines.