Din Tai Fung (Causeway Bay)

Los "xiao long bao" son tan buenos que justifican las largas colas, así que no se preocupen. Además del relleno tradicional de cerdo en caldo, también están disponibles versiones innovadoras como las rellenas de trufa negra y calabaza angulosa con camarones. Los ingredientes provienen de los mismos proveedores que el restaurante insignia en Taiwán, y el mismo equipo de cocina garantiza una calidad consistentemente alta. Otros platos destacados incluyen la sopa doble hervida de pollo y la sopa de fideos con carne de res estofada.