die burg - fine dining

Los hermanos Grom dirigen su restaurante en el centro de este pequeño pueblo: Jason está a cargo de la cocina y Niklas se encarga del servicio al cliente. Como sumiller, Niklas contribuye con un servicio experto, ofreciendo recomendaciones acertadas de la impresionante carta de vinos. Los ambiciosos platos modernos de Jason Grom se sirven como un menú fijo de cinco a siete tiempos (con opciones clásicas y vegetarianas). Entre las opciones más tentadoras se encuentran los ravioles cremosos de Parmigiano Reggiano con puerro a la parrilla y pasas remojadas en ron. La decoración, caracterizada por materiales de alta calidad y un diseño elegante y minimalista, refleja el entusiasmo de los propietarios por el vino. Otra opción gastronómica, "burg - gasthaus", ofrece platos clásicos a la carta como el Zwiebelrostbraten (ternera estofada con cebollas y salsa) y el Wiener Schnitzel, así como cortes de carne curados a la parrilla provenientes de la granja vecina (Leimgrabenhof). Weinba(a)r, que abre por las tardes para ofrecer comida de bar, hamburguesas, platos regionales y especialidades a la parrilla, es otra buena alternativa. Consejo: Consulte los eventos con bodegueros o las noches de barbacoa organizadas aquí. Para los huéspedes que se alojen, "die burg" ofrece habitaciones modernas y funcionales.