Del Rossi's

En una ciudad donde las tradiciones del "cheesesteak" son fundamentales, este restaurante en el barrio de Northern Liberties supera lo común al hornear su propio pan. El pan de masa madre, con una corteza crujiente y semillas de sésamo, se sirve con carne picada finamente asada y salada, mezclada con cebollas fritas, cubierta con queso americano Cooper Sharp cremoso y, idealmente, coronada con un chile largo para darle el toque picante. La cocina también prepara pizzas con una masa muy fina. Prueben la pizza "grandma" al estilo de Brooklyn, con su corteza mantecosa y crujiente, salsa de tomate brillante y albahaca fresca. Las mesas sencillas en la parte trasera ofrecen un espacio considerable para sentarse.