De Bloemenbeek

¿Es un ciervo o una liebre la que salta por los amplios campos que rodean esta casa de campo? ¡Muy posiblemente! Una comida en De Bloemenbeek siempre viene acompañada de la serena belleza natural del entorno. No olvide tomar el aperitivo en el cálido y acogedor salón antes de pasar al elegante restaurante, donde una alfombra oscura, lámparas brillantes y una chimenea abierta crean un ambiente íntimo para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. El chef Michel van Riswijk y el jefe de cocina Vincent Goris combinan con maestría productos como la caza local de la región de Twente, verduras de agricultores locales y sabores del Lejano Oriente. Espere salsas clásicas y contundentes, así como cremas exquisitas. Lo mejor del terroir de Twente se une a la experiencia culinaria y a toques creativos ocasionales en platos que dejan una impresión duradera. Por ejemplo, un delicioso lucio frito con una piel maravillosamente crujiente se sirve con col blanca finamente picada cocinada en mantequilla de vainilla, así como una vinagreta cálida y rica en umami con alcaparras y anguila ahumada, además de panceta de cerdo Bentheim Black Pied muy crujiente. La generosidad aquí es genuina.