DC. by Darren Chin

El restaurante, que ocupa tres plantas, está dividido en diferentes áreas: barras y comedores. También cuenta con una sala privada decorada con motivos del siglo XIII. Los comensales pueden elegir entre el menú "Omakase", menús de temporada y opciones vegetarianas. Los platos van desde clásicos modernos, como pollo asado a la francesa y pasta fresca, hasta creaciones innovadoras, todas ellas elaboradas con gran habilidad y productos internacionales de alta calidad. No se pierda el carrito de quesos, que ofrece 20 variedades diferentes.