Da Ge Fan (Tangxiayong West Road)

La cadena opera sucursales en las provincias de Hunan y Guangdong, pero todo comenzó en este local emblemático, que cuenta con un jardín paisajístico y un pequeño arroyo. Su plato estrella, que da nombre al restaurante, es arroz cocinado en un caldo de huesos de paloma y cerdo, con una capa crujiente y dorada en la parte inferior, coronado con carne de paloma al vapor o una combinación de carne de paloma y mollejas. Además de aves fritas u horneadas con sal, el calamar salteado con pepino es otra opción imprescindible.