Qi Cun Da Tou Hui

La colaboración entre dos marcas de restaurantes locales se centra en los sabores locales y en diversas técnicas para mejorar aún más la cocina cantonesa. Muchos clientes vienen a probar las sopas, que se cocinan a fuego lento durante al menos cuatro horas; estas tienen un sabor intenso y umami, pero con poca grasa. El pescado al vapor con jengibre joven encurtido y pasta de soja dulce, así como los intestinos de cerdo fritos, también son muy populares. La mayoría de los platos de mariscos no están disponibles en la carta; pregúntele al camarero qué opciones hay.