Cyrus.

El reconocido chef Douglas Keane ha regresado con fuerza al panorama gastronómico con la reapertura de Cyrus en Geyserville. Ubicado entre viñedos ondulantes, el restaurante se encuentra en un espacio moderno y elegante construido en hormigón y vidrio, que ofrece un contraste llamativo con el entorno verde circundante. Un antiguo árbol de ciruelo en el patio es un guiño a su pasado como planta de procesamiento de ciruelas Sunsweet. La cena es una experiencia vibrante que comienza con canapés y champán en el salón, continúa con pequeñas degustaciones en la cocina, ofrece platos sustanciosos en el comedor y culmina con un postre en la sala de chocolate. Crudités frescos de granja para mojar en emulsión de umeboshi; pato de Sonoma con chirivías y salsa hoisin; y financier de sésamo negro con ciruelas laminadas son solo algunos ejemplos de la impresionante cocina, con influencias globales.