CODA

No se dejen engañar por la apariencia modesta del exterior de este restaurante en Neukölln; una experiencia gastronómica muy especial les espera en su interior. El ambiente en el espacio, con luz tenue, es animado y relajado. Pueden cenar tanto en la barra, con vistas a la cocina, como en una de las mesas disponibles. Si tienen suerte, podrán ver cómo se preparan algunos ingredientes en la cocina. El estilo de cocina es muy particular: René Frank y su equipo utilizan técnicas de pastelería. Algunos ejemplos especialmente elaborados incluyen "crema de mantequilla con ciruela, nuez y alga nori" y "melocotón a la parrilla con pimiento italiano y cilantro". Los postres no son lo único que se ofrece, y se evita por completo el uso de azúcar refinada. El menú degustación consta de 13 a 15 platos pequeños y más elaborados, que siempre se acompañan de una bebida seleccionada para complementar los sabores. Además de las bebidas maridadas que acompañan al menú degustación, también hay disponibles una cata de vinos opcional o una selección de bebidas sin alcohol. La carta de vinos presenta una cuidada selección de Rieslings alemanes, así como una atractiva gama de espumosos y una variedad de sake. El servicio es amable y muy cordial.