Chao Ming

Dirigido actualmente por la segunda generación de la familia, este establecimiento, un lugar emblemático de la cocina casera taiwanesa, lleva más de 60 años en funcionamiento. El dominio del fuego y el uso hábil de las salsas son características distintivas de sus platos, que generalmente se ofrecen en tres tamaños de porción. Entre los platos estrella se encuentran el vientre de cerdo salteado con brotes de ajo y las almejas salteadas con brotes de frijol mungo. También es muy popular el pescado marino salvaje, ya sea estofado o frito a la plancha.