Chả Cá Thăng Long (6B Duong Thanh Street)

Este restaurante, que abrió sus puertas hace más de 30 años, cuenta con tres sucursales en la misma calle. Visite la sucursal más popular, ubicada en el número 6B: una casa señorial de color amarillo pálido y siglo de antigüedad, accesible a través de un encantador patio interior. El plato estrella es el "chả cá", un pescado Hemibagrus (cá lăng) sin espinas, sazonado con cúrcuma, envuelto en hojas de plátano y asado a la parrilla. Se sirve en una olla caliente y se saltea ligeramente con cebollín y hierbas; lo ideal es disfrutarlo con fideos de arroz y salsa de pescado.