Casa de Té Boa Nova.

Rara vez la idea de "llevar el mar a la mesa" ha sido tan literal, tan auténtica, tan salvaje... hasta el punto en que se puede sentir el sonido de las olas rompiendo en el comedor. No es una coincidencia que este edificio único, declarado Monumento Nacional, se alce sobre las rocas de la playa de Boa Nova. El chef Rui Paula, con la chef ejecutiva Catarina Correia a su lado, basó su propuesta en un verso ("Por mares nunca antes andados") del ilustre poeta Luís Vaz de Camões, extraído de su famosa epopeya Los Lusíadas. La oferta, presentada en un menú conciso y un excelente menú degustación llamado Cantos, permite elegir entre seis, doce o veintiún platos. Centrada en el mundo marino y marcada por ingredientes excepcionales, la cocina destaca con platos como gambas rojas/brócoli/lima kaffir, calamar "Chanel" y besugo/endibia, prestando gran atención a la presentación, las texturas y los sabores, así como a técnicas modernas que aprovechan al máximo los extraordinarios pescados y mariscos del Atlántico.