Carnes a la parrilla "Pancho López".

Es difícil describir este restaurante al aire libre con pocas palabras; no tiene paredes y parece estar construido con láminas de metal corrugado. Sin embargo, lo que sale de la cocina es todo menos sencillo. En el tranquilo barrio de Lincoln Heights, encontrará un menú limitado que destaca por sus carnes tiernas estofadas y sus sopas reconfortantes. El chef se inspira en los recuerdos de su ciudad natal, Jalisco, con el "carne en su jugo", una sopa exquisita y sustanciosa hecha con tomatillos, tocino, frijoles pintos y carne de res. La "birria en consomé" es otra opción deliciosa y nutritiva, que ofrece más sutileza y complejidad que la mayoría de los platos similares. Por supuesto, también hay tacos, y las tortillas se elaboran cuidadosamente en el propio restaurante. Nos encanta especialmente la "barbacoa" bañada en una salsa de tomate picante. Todo el tiempo, un pequeño equipo le da la bienvenida con entusiasmo contagioso.