Canteen

Estética soviética de los años 60 y 70 con diseño italiano. Menú de Georgiy Kuzmin: comida reconfortante que combina sabores soviéticos e italianos.

El restaurante ofrece una combinación única de nostalgia por la época soviética de los años 60 y 70 con la sofisticación del estilo italiano. El interior combina la estética burguesa de la URSS, con elementos de muebles vintage y una lámpara Tom Dixon de estilo futurista, con la elegancia del diseño italiano: líneas suaves, materiales naturales y una paleta de colores cálida. El chef Georgiy Kuzmin crea un menú inspirado en la filosofía de la comida reconfortante y accesible. La base son platos sencillos pero refinados, que combinan las tradiciones culinarias soviéticas con toques italianos. Por ejemplo, ravioles con carne de res estofada y mousse de verduras de raíz, una "sopa muy de pescado" con tres tipos de pescado y un "dulce de la infancia" con salsa de caramelo. El restaurante se convertirá en un lugar donde los comensales podrán disfrutar de un ambiente acogedor, comida deliciosa y recuerdos agradables, reinterpretados desde una perspectiva moderna.