Breizh Café Cancale

En el puerto de Cancale, Breizh Café tiene un lema: "Una nueva interpretación de las crepes". Después de todo, ¡el concepto nació originalmente en Japón! El propietario, Bertrand Larcher, fue el primero en exportar las galettes bretonas (tortitas de trigo sarraceno) a Tokio, y tras varios restaurantes japoneses, ha abierto uno en su ciudad natal. Los ingredientes son de primera calidad y orgánicos (huevos, queso, carne), y las galettes crujientes y sabrosas, así como las crepes finísimas y suaves, se elaboran completamente siguiendo métodos tradicionales. El relleno varía según el gusto del cliente, desde opciones clásicas hasta combinaciones inusuales: rollitos de alcachofa, cangrejo araña, queso Comté y algas wakame de Saint Malo. La fachada con sus ventanas ofrece una magnífica vista del puerto de Cancale. Este establecimiento, que se ha convertido en un punto de referencia local, suele estar completamente reservado.