Bonjour Toujour

Un bistró francés tradicional, con platos clásicos del género y vinos franceses en la carta.

"Bonjour Toujours" es un bistró francés donde saben compartir la alegría de la vida y convertir las cosas simples en algo especial. Durante el día, reina un ambiente agradable con el murmullo de conversaciones animadas y música suave, mientras que por la noche, "Bonjour Toujours" se llena del calor de los encuentros esperados con seres queridos: es fácil sentirse libre de las preocupaciones del día y sumergirse en una pequeña celebración personal. La autora del concepto y musa principal de "Bonjour Toujours" es Olga Andreieva. Este es su primer proyecto propio, en el que ha puesto todo su amor por Francia, un país donde la atmósfera de alegría y el valor de cada día son especialmente evidentes. Dos salones acogedores, con el aroma del pan recién horneado y el café aromático, transportan inmediatamente a París, una oportunidad prácticamente única en estos tiempos para visitar, aunque sea con el alma, la ciudad amada. El techo está pintado de un color burdeos que invita a tomar una copa de vino. Y aquí, es la elección correcta, ya que la carta de vinos fue elaborada por la sommelier más conocida, Vlada Lesnichenko. Para el pato confitado, recomendó un Beaujolais Village, para las caracoles, un Bourgogne Aligoté, y para el filete mignon, un Château Moulin. El viaje por las regiones vinícolas de Francia en "Bonjour Toujours" se complementa a la perfección con la cocina del chef Alexander Erin. En la base de su menú se encuentran platos franceses clásicos, elaborados según recetas tradicionales: patés y rillettes, ensalada niçoise y ratatouille, mille-feuille y crêpes Suzette... Cruasanes recién hechos con café para el desayuno, una sopa de cebolla aromática para el almuerzo, y para la cena, un tartar con pan baguette crujiente y vieiras al horno con una copa de vino. "Bonjour Toujours" está listo para envolverte con el encanto de París a cualquier hora del día. El servicio de desayunos comienza a las 8:30 de la mañana, y los fines de semana se puede prolongar el disfrute, sintiéndose como un verdadero sibarita francés, hasta el anochecer, ya que gran parte del día está dedicada al brunch. Un crumble de manzana con una bola de helado, un omelette forestier y el famoso croque-monsieur: en "Bonjour Toujours" no hay nada más fácil que desayunar a la francesa sin salir de la ciudad. Para la primera visita, recomendamos probar el paté de hígado de pollo con confitura de albaricoque, foie gras con salsa de Cointreau y arándanos, y, por supuesto, mejillones en salsa Dorblu. Para una cita romántica, prueben la bouillabaisse marsellesa (se sirve para dos personas) y una selección de 18 caracoles Helix Aspersa Muller. ¡Siempre seremos bienvenidos! ¡Bonjour Toujours!