Bistro de Regina Montium.

Ya sea que decida subir caminando o tomar el tren de montaña (ideal desde Vitznau), vale la pena detenerse aquí. La ubicación es idílica: a 1550 metros sobre el nivel del mar, la terraza es maravillosa, y la "cocina natural" es otra gran atracción. Muchos de los ingredientes provienen de los alrededores o se cultivan en el propio jardín del restaurante. El menú ofrece platos más pequeños y opciones habituales como la "hamburguesa regional", un guiso o cortes de carne orgánica de Rigi a término medio. Las opciones vegetarianas incluyen ñoquis de patata ecológica o una "omeleta alpina". El personal, amable y bien informado, le explicará los ingredientes de cada plato. Y como aperitivo, ¿por qué no probar un "Chrüterwässer" sin alcohol, elaborado con extractos de hierbas del jardín y zumo de cereza? Tanto el bistró, para el almuerzo, como el restaurante de alta cocina, Regina Montium, para la cena, se encuentran en el Kräuterhotel Edelweiss, donde puede alojarse después de su comida.