Bistro B

Este bistró ha reabierto después de una renovación completa que le confiere mayor comodidad y elegancia, con nuevos muebles, luminarias modernas y una bodega climatizada. El ambiente es tan cálido y acogedor como siempre, y se puede apreciar en la cocina abierta, que ofrece una magnífica vista del equipo trabajando. El chef ahora se centra en porciones más pequeñas pero igualmente exquisitas, con un estilo más directo y menos francés, utilizando siempre ingredientes de alta calidad y presentaciones atractivas: bacalao al vapor, caponata y salsa puttanesca; salchichas de mollejas de cordero y foie gras; galleta, ganache y helado de chocolate. El huerto del propietario suministra la mayor parte de las frutas y verduras de temporada que se utilizan en el restaurante.