Ouroboros

El nombre Ouroboros, como la serpiente mitológica que simboliza un círculo eterno, refleja el funcionamiento de este restaurante: desde la compra de los ingredientes hasta su preparación y presentación (e incluso el compostaje), su enfoque forma un ciclo perfecto. Este acogedor bistró ofrece asientos cómodos en mesas y en una barra, y un menú conciso que prioriza ingredientes frescos de temporada y de la región, como deliciosas gyozas de cerdo servidas con una salsa de cerveza negra, pollo sabroso, alcachofas de Jerusalén y chirivías, y un excelente strudel de manzana. No hay carta de vinos; consulte al propietario, Daniel, para obtener recomendaciones.