Birdy's de Achtien: El Nido.

Un restaurante dentro de otro restaurante. En el corazón de Birdy's by Achtien - Restaurante para compartir, se encuentra The Nest. El ambiente es alegre, con agradables detalles florales y música ambiental relajante. Los comensales también pueden interactuar directamente con el equipo que trabaja en la cocina abierta, lo que crea una atmósfera encantadoramente dinámica. Utilizando ingredientes de la región, el chef Christian Vogel elabora un menú moderno y sorprendente con cinco platos que cambian según la temporada. El salmón Lostallo debe su maravillosa textura a una técnica de cocción especial, realmente intrigante. Igualmente tentador: el delicado y aromático sorbete de tomillo silvestre con una granizada de pepino y menta, servido como un refrescante aperitivo antes del postre. Este bar gastronómico tiene capacidad para 12 comensales, y el menú fijo se sirve a todos al mismo tiempo.