Barahonda

Parte de la finca Señorío de Barahonda, con vistas a los viñedos circundantes. Aquí, el chef Alejandro Ibáñez presenta una cocina que refleja el carácter del territorio local (aunque con una perspectiva más moderna), utilizando ingredientes provenientes de la zona y de su propio huerto. Destacamos especialmente el plato de paloma real y el flan de hígado, así como la berenjena a la parrilla con helado de topinambur, caramelo y piñones. Para disfrutar plenamente de esta experiencia, sugerimos realizar una visita guiada por las bodegas antes de la comida.