Loreto

Las hermanas López, con Irene en la cocina y Eva encargada de la sala y la bodega, nos sorprendieron en esta propiedad aristocrática ubicada en el centro de la ciudad, cuyas antiguas habitaciones familiares han sido transformadas en acogedoras salas de comedor de estilo clásico. La chef, que anteriormente estudió ingeniería química, ha aprovechado sus conocimientos en este campo aplicando los principios de las reacciones moleculares a sus recetas, las cuales, como era de esperar, se basan en ingredientes locales. En la carta, complementada con dos menús degustación (Origen e Inspiración), encontrará platos imprescindibles como el alcachofa confitada, la salsa holandesa con cebolla asada y la bresaola de cordero murciano. Como es lógico, la carta de vinos se centra principalmente en vinos de Jumilla... ¡y tienen una excelente selección de panes artesanales!