Bar Polytech

El laboratorio experimental donde la gastrofísica se encuentra con la escena underground de los Urales. Equipamiento único, renovación mensual del menú y cócteles multimodales.

"Bar Politekh" es un espacio innovador donde la gastronomía se entrelaza con experimentos científicos. El proyecto fue creado por un equipo de apasionados gastropunks que han reunido equipos y tecnologías únicas para crear una experiencia gastronómica singular. Cada mes, el bar presenta 12 nuevos cócteles y platos inspirados en diversas áreas de las ciencias técnicas. Los clientes pueden disfrutar de cócteles con texturas inusuales, humo comestible y "nubes" flotantes. Se presta especial atención a los ingredientes orgánicos y a las tecnologías de cocina modernas. La misión del proyecto es convertirse en un laboratorio abierto para los amantes de la gastronomía, donde los profesionales pueden intercambiar conocimientos y crear nuevos descubrimientos culinarios. "Bar Politekh" no es solo un establecimiento, sino un verdadero templo de las ciencias gastronómicas, donde la identidad de los Urales se encuentra con las tecnologías más avanzadas.