BIO SHMIO

BIO SHMIO es un bar de vinos sin pretensiones, pero con personalidad. Nos especializamos en vinos orgánicos, biodinámicos y naturales. Principalmente, ofrecemos vinos de pequeñas bodegas familiares, de geniales y autodidactas productores, de superestrellas de la biodinámica, o simplemente de buenos tipos a los que les encanta el vino, que saben de él y lo elaboran con sus propias manos, ¡y a veces incluso con los pies! Desde 2018, servimos vinos turbios y no tan turbios, combinándolos con aperitivos poco convencionales y un ambiente relajado. Nuestro chef, Román, es el único chef y sumiller en la ciudad, por lo que nuestros platos siempre combinan a la perfección con las bebidas de nuestro bar.