Auberge Communale Le Mont

Pechuga de perdiz rellena, col estofada en mantequilla y salsa de setas silvestres; dedos de chocolate Maracaibo (65%), pera pochada y crumble de caramelo: el chef borgonón y ganador del MOF, Fabien Pairon, sin duda es un experto. Renueva regularmente sus menús con inteligencia, priorizando productos frescos, locales y de alta calidad. Un ejemplo son los "Malakoffs d'or" (bolas de queso fritas), la ensalada y las verduras encurtidas. Jennifer, compañera del chef, supervisa amablemente y con entusiasmo el impecable servicio al cliente, siendo en gran medida responsable del ambiente cálido y acogedor que se respira en el restaurante. Cumple con todas las expectativas, ¡y a precios muy razonables!