Según las estaciones del año.

Bienvenidos al pintoresco pueblo de Achet, en Condroz, que alberga un excelente restaurante revestido con la característica piedra de las Ardenas. Gregorio Clavello aporta un toque sutil a sus raíces italianas, creando una propuesta de platos de temporada llena de sabor y con toques eclécticos. Por ejemplo, podría servir bogavante cocinado en su propia piel sobre una tostada, añadiendo una espuma cremosa de remolacha roja, un chorrito de albahaca y una reducción de vinagre balsámico. Comida auténtica y sustanciosa. ¡El menú fijo es todo un éxito!