Taller Moessmer Norbert Niederkofler.

Ubicado en un extenso parque histórico cerca del centro de Brunico, este restaurante ocupa una villa que antiguamente formaba parte de la fábrica textil Moessmer. Para ilustrarlo, se exhibe un interesante libro sobre tejidos que data de principios del siglo XX en una gran mesa central del comedor. Aquí, la filosofía del chef, "Cocinar la Montaña", es el elemento principal, con un enfoque en productos de primera calidad provenientes de las montañas circundantes y un enfoque estacional que garantiza que los sabores y los ingredientes estén siempre en su mejor momento. La cena comienza con deliciosos aperitivos servidos en el pequeño salón, quizás acompañados de una bebida para abrir el apetito. Después de disfrutar de este delicioso preludio, se puede pasar al comedor o a la barra con sus taburetes frente a la cocina. Independientemente del lugar que elija, podrá disfrutar del menú degustación único del chef: una serie de platos excepcionales que confirman a este chef del valle de Ahrntal como uno de los maestros de la cocina italiana contemporánea.