Atelier HANADA

Tras perfeccionar su creatividad a través de diversas competiciones gastronómicas, el chef ofrece una interpretación única de la cocina china. El pato Pekín, elaborado con el mejor pato de Kawachi, es un plato vibrante y elegante, rico en color y atractivo visual; con una atención impresionante al detalle, la pasta de miso Kinzanji que lo acompaña se selecciona especialmente para este plato. Los sonidos animados que provienen de la cocina y el aroma de los platos recién preparados hacen que "atelier" sea un nombre muy apropiado para este comedor.