Ancestral

Este restaurante, ubicado en la entrada de la zona residencial Monte Alina, sorprende con un nuevo formato tras su traslado desde Illescas (Toledo). Mientras que el piso superior alberga el espacio gastronómico propiamente dicho, con su cuidada distribución y cocina a vista, la planta baja y la terraza son sede de otro establecimiento (Aleño Brassafina) que sigue la misma línea, pero con un enfoque mucho más modesto e informal. El equipo de chefs al frente, Víctor Infantes y Saúl González, continúan destacando las virtudes de esta cocina contemporánea manchega, basada en carnes a la parrilla y marinados, que les ha valido el reconocimiento del público. Siempre están dispuestos a ofrecer sus platos de caza y despojos a través del menú degustación ("Pardo"). Entre los platos especialmente originales se encuentran la sopa de ajo servida en una olla de barro y las gambas rojas a la parrilla, así como el sabroso palominillo asado a la brasa. Una curiosidad: las mesas están decoradas con esculturas de toros (de Pedrín) y una de las paredes está adornada con pinturas del artista contemporáneo Miguel Caravaca.