Ajikitcho Horieten

La placa conmemorativa presenta caligrafía de Teiichi Yuki, un visionario que contribuyó a elevar el prestigio de la cocina japonesa. El chef de segunda generación mantiene el espíritu que Yuki, fundador del grupo Kitcho, heredó de su mentor. El menú refleja la belleza de las estaciones y transmite la cultura de Japón. Los exquisitos platos de aperitivos "hassun" incorporan elementos de celebraciones estacionales, mostrando plenamente la maestría culinaria tradicional. En el interior del establecimiento, construido al estilo de una sala de ceremonia del té, la decoración es sencilla y rústica. La estética de la cocina japonesa vive y se manifiesta en una tradición ininterrumpida.