Adler.

Durante cuatro generaciones, la familia Fehrenbacher ha gestionado este establecimiento con encanto y un talento innato, logrando un gran éxito con su restaurante. ¡Ha conservado su estrella Michelin cada año desde 1990! Daniel Fehrenbacher, quien asumió el liderazgo de esta premiada cocina de su padre, Otto, es el responsable de la excepcional cocina francesa moderna. Le concede gran importancia a destacar lo que la región y las estaciones cambiantes tienen para ofrecer, algo que se aprecia especialmente en los platos elaborados con caza. Contrastes de sabores interesantes se incorporan hábilmente a los platos. La combinación ganadora de elementos modernos y clásicos también se aplica a la decoración: una mezcla de estilo elegante y minimalista con el encanto de la Selva Negra. Bajo la dirección del sumiller Jochen Hünd, recibirá un trato amable y profesional, así como asesoramiento experto sobre vinos; la selección es cuidada y tiene precios razonables.