Addison

La inspiración global y la sensibilidad californiana son el núcleo de este restaurante de clase mundial dirigido por el chef William Bradley. Ubicado al norte de San Diego, Addison se encuentra en un espacio propio dentro de los cuidados jardines y los sinuosos caminos del lujoso complejo turístico. Una selección inicial de canapés que incluye un "churro" de hígado de pollo, una reinterpretación divertida del nigiri de atún rojo y una galleta rellena de aderezo ranch coronada con hojas verdes jóvenes, resume la personalidad del menú y ofrece una anticipación clara de lo que está por venir. La habilidad y la creatividad transforman productos de excelente calidad, como el shima aji japonés, en un plato asado y glaseado, acompañado de salsa de cebollino y rábano encurtido.