2Monkeys.

Hay algunos restaurantes que irradian una energía positiva, y este es, sin lugar a dudas, uno de ellos. Los dos monos en los que se inspira el nombre (y que también aparecen en el logotipo) hacen referencia, sorprendentemente, a los dos chefs que están al frente (Vítor Matos y Guilherme Spalk) y a su enfoque del trabajo: además de ofrecer una experiencia culinaria de alta calidad, también buscan entretener y divertir.

Este espacio único, ubicado en la antigua bodega del lujoso hotel Torel Palace Lisboa, recrea, con impresionantes detalles de madera, el concepto de una experiencia gastronómica teatral para solo 12 comensales, organizada alrededor de una isla central que sirve de escenario para la cocina abierta. En el menú, creativo y conciso, que incluye algunos toques inspirados en la cocina francesa, los clientes pueden descubrir sabores de todo Portugal (nos encantó especialmente el chawanmushi de cebolla y el camarón violeta). Los chefs interactúan constantemente con sus comensales, quienes no están sujetos a un horario fijo, lo que les permite gestionar su experiencia de una manera más relajada.