ChefID · MOSCÚ
CHEF EJECUTIVO · PERFIL DE LA COMUNIDAD
Yaroslav KindzerskiyPerfil de la comunidad
Sobre el chef
He trabaja en la industria de la restauración desde hace 15 años. Comenzó su carrera en la ciudad de Kirov. Su trayectoria comenzó como camarero y ascendió hasta convertirse en gerente de bar del bar más popular de Kirov. Posteriormente, tras mudarse a Moscú, se unió al equipo de Bar Point, donde trabajó durante seis meses. Después, continuó su carrera en la empresa BB GROUP, en el nuevo restaurante "Combinat", como jefe de barra. A partir de ahí, su carrera profesional se desarrolló dentro de esta empresa. Se convirtió en gerente de bar de "Combinat" y, paralelamente, de Tokyo Bistro, ubicado en la calle Bolshaya Nikitskaya. Después de esto, abrió cuatro proyectos más en el sector de la restauración: Rebecca, Lin Bistro, Battuta y Ēster, y fue el jefe de barra de estos proyectos. Posteriormente, transformó uno de los proyectos de restauración en un bar completo: Ēster Bar. Actualmente, es el gerente y jefe de barra de este proyecto.
Logros: – Ganó el concurso Jameson Cocktail Week. – Participó en sesiones de fotos para diversas marcas importantes y canales de televisión nacionales. – Ofreció servicios de consultoría. – Organizó un proyecto de bares móviles. – Participó en la subasta benéfica Meet For Charity. – Colaboró con grandes empresas.
Lugar de nacimiento: Óblast de Kirov. Estudios: Ciudad de Kirov, Universidad Estatal de Viatka, donde se formó como entrenador de fútbol. Aficiones: Deportes activos, esquí y viajes.
Trayectoria
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- —Chester BarChef ejecutivo
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