Asya PolyakovaPerfil de la comunidad

Ha trabajado en el sector de la restauración durante 14 años, en establecimientos de diferentes formatos. Comenzó su carrera a los 16 años y se ha dedicado al mundo del vino durante los últimos 8 años. Ha completado dos escuelas de sumiller: la de Igor Georgievich Scherbatov, la escuela más antigua de la ciudad con una base académica en vinos, y la de Dmitri Anatolievich Zhурkin, un experto reconocido en vinos de Burdeos. Su primer empleo fue en el restaurante "Abricosov", ubicado en Nevsky Prospekt, número 40, donde trabajó como sumiller durante dos años. Posteriormente, colaboró en la apertura de la barra de caviar "Caviar Russia", con un enfoque en champán y vinos blancos. Después, trabajó como embajadora de la marca de la cartera de vinos italianos de la empresa "Ladoga", donde estuvo trabajando junto a Dmitri Zhурkin durante tres años. Paralelamente, no dejó de trabajar en el servicio de sala y abrió un bar en "Vinny Skład". Luego, disfrutó de dos años maravillosos en el mejor bar de vinos de San Petersburgo, "Na Vina!". Actualmente, es la jefa de sumiller del restaurante "OGNIVO" y combina este trabajo con otros proyectos de Andrei Pertsev.