Ze 8 (Haizhu)

Der schwach beleuchtete Raum ist mit roten Laternen und Bambusverkleidungen geschmückt; die zischenden Geräusche und betörenden Düfte aus der teilweise offenen Küche bereiten den Gästen ein Festmahl vor, das alle Sinne anspricht. Die Speisekarte umfasst etwa 30 Gerichte, die in Tongefäßen serviert werden, ergänzt durch eine Auswahl hausgemachter Saucen – probieren Sie die Variante mit Aal aus Reisfeldern, deren Fleisch fest und geschmackvoll ist. Auch die doppelt gekochten Suppen und das selbstgemachte Ginger-Milch-Eis sind einen Versuch wert.